Sonia Naturopathe

Une alimentation équilibrée et une santé au naturel vivifient le quotidien et participent au bien-être. Naturopathe, réflexologue plantaire, masseuse du ventre Chi Nei Tsang et énergéticienne, je vous fais profiter de mon expérience pour une santé optimale. www.sonialassalle.com
  • Idée de dessertcookies chocolat flocon avoine

    Cookies aux flocons d’avoine, éclats de chocolat noir

    Envie d’une pause gourmande sans culpabilité ? Ces cookies « healthy » aux flocons d’avoine, sans beurre et au sucre complet, sont parfaits pour un en-cas nutritif. À déguster avec une boisson chaude ou un jus de fruit !

  • Idées de plats simplesvelouté de brocoli et pomme

    Velouté de brocoli et pommes

    Ce velouté de brocoli vous réchauffera dans le cœur de l’hiver. Le mélange des brocolis et des pommes est original et le résultat doux et crémeux.

  • Idée de dessertbiscuits végan de noël

    Biscuits végan de noël à la purée de noisette

    Une recette originale pour préparer des biscuits végan de Noël en remplaçant la farine traditionnelle par de la poudre de flocons d’avoine. Le beurre, quant à lui, a laissé sa place à la purée de noisette. Le résultat est à la fois croustillant et fondant, avec une saveur qui rappelle le goût des pâtes à tartiner au chocolat.

  • Idées de plats simplesfenouil braisé

    Fenouil braisé au thym et citron : régalez-vous !

    Voici une recette de fenouil braisé : simple, efficace et facile à cuisiner. Vous serez surpris de voir à quel point il est facile de l’intégrer dans votre quotidien.

  • Idée de dessertFlorentins au chocolat

    Florentins au chocolat : Craquez pour ces douceurs

    Les florentins sont de petites douceurs préparées avec des amandes effilées, des cubes d’écorces d’oranges confites, du miel et du chocolat. Une association délicieuse, légèrement croustillante et fondante en bouche. À servir lors d’occasions spéciales, en mignardise avec un café gourmand ou à tout moment de la journée pour se faire plaisir.

  • Idées de plats simplesCrème d artichaut

    Crème d’artichaut à l’ail : recette de tartinade facile

    Le plus souvent, on déguste l’artichaut en entrée, cuit à la vapeur et accompagné d’une vinaigrette maison. J’ai choisi d’aller au cœur du légume pour en récupérer le fond et préparer une crème d’artichaut onctueuse, parfaite pour un apéro dînatoire ou une entrée. Cette recette demande un peu de patience mais le résultat en vaut vraiment la peine.

  • Idée de dessertPancake farine de lentilles

    Pancake à la farine de lentille verte

    Les idées manquent parfois lorsqu’il s’agit de varier les saveurs du petit-déjeuner. Doit-il être sucré ou salé ? Je vous propose une touche d’originalité avec un pancake à la farine de lentilles vertes, parfait pour rester en forme toute la matinée.

  • Idées de plats simplesAubergines grillées

    Aubergines grillées aux herbes fraîches

    L’aubergine se consomme cuite et se prête à de nombreuses préparations : grillée, à la poêle, au four, en gratin, farcie ou en caviar. Sa saveur se marie parfaitement avec d’autres légumes comme les courgettes et les tomates, notamment dans une ratatouille.Pour cette recette, j’ai choisi une cuisson au four afin de savourer le cœur fondant de l’aubergine.

  • Idée de dessertgâteau renversé à la rhubarbe recette

    Gâteau renversé à la rhubarbe

    Légume-tige dans les livres botaniques et fruit dans les livres de recettes, la rhubarbe possède une saveur légèrement acide qui s’adoucit à la cuisson avec un peu de sucre. Je vous propose une recette simple de gâteau renversé à la rhubarbe, parfaite pour découvrir ou redécouvrir cette plante gourmande !

  • Idées de plats simplesrisotto au poireau

    Risotto à la fondue de poireau et au pesto : Delozioso

    La réalisation d’un risotto au poireau peut être un peu technique et demande un certain temps de présence en cuisine. Pour obtenir un résultat fondant et crémeux, il faut bien suivre chaque étape. Une fois la recette maîtrisée, vous pourrez diversifier ses accompagnements !

  • Idée de dessertpudding de chia

    Pudding de chia aux framboises

    Le pudding de chia permet de consommer des graines régulièrement mises en avant pour leurs bienfaits nutritionnels. Pour les cuisiner, il suffit de les mélanger à un liquide (lait, lait d'avoine, boisson végétale ou yaourt) pendant plusieurs heures ou idéalement une nuit pour qu’elles gélifient.

  • Idées de plats simplessalade endive avocat

    Salade d’endive, avocat et graines de courge

    La salade endives avocat : c’est la recette vraiment très simple et rapide, en plus d’être délicieuse ! La fraicheur des endives, le fondant de l’avocat bien mûr, le croquant des graines de courge et la touche légèrement piquante du poivre vert.

  • Idée de dessertGâteau magique à la vanille

    Gâteau magique à la vanille

    Voilà un gâteau au nom surprenant et très facile à réaliser. Ce dessert est appelé gâteau magique car avec une seule préparation, nous obtenons après cuisson trois couches : une base de flan, un cœur crémeux et un biscuit génoise sur le dessus, d’où son côté magique !

  • Idées de plats simplescroquettes de pomme de terre

    Croquettes de pommes de terre et poireaux

    L’inspiration peut manquer lorsqu’il s’agit de cuisiner des poireaux. Consommés en soupe par les plus grands, ils sont souvent grimacés par les plus petits. Cette recette fera l’affaire de toute la famille, car les poireaux sont mélangés aux pommes de terre, qui ont la particularité d’être appréciées quel que soit l’âge ! Un mélange à la fois fondant et croustillant dans un bâtonnet frit.

  • Idée de dessertTruffes au chocolat

    Truffes au chocolat

    Il faut simplement quelques ingrédients pour réaliser des truffes au chocolat. Ces boules de ganache  enrobées de cacao sont souvent réalisées pour les fêtes de Noël. Vous pouvez les servir à vos invités en fin de repas ou au goûter avec une tasse de thé.

  • Idées de plats simplesVelouté de chataignes

    Velouté de châtaignes et champignons

    La saison des soupes a déjà commencé. Voilà des plats réchauffants pour les journées d’hiver. Dans ce velouté, l’association des champignons et des châtaignes apporte un résultat doux, crémeux et délicieusement bon.

  • Idée de dessert

    Pancakes tout chocolat !

    Un peu de réconfort en fin de journée avec un goûter tout chocolat. Le pancake au chocolat a un cœur moelleux et cette version plaira aux gourmands. En plus, il est facile et rapide à réaliser. Vous pouvez l'accompagner d’une sauce chocolat, d’un peu de sirop d’érable, de miel ou de confiture, miam !

  • Idées de plats simpleschayottes sautées

    Chayottes sautées aux poivrons

    La chayotte, aussi appelée christophine ou chouchou, est un légume fruit très connu aux Antilles et à la Réunion. Elle appartient à la même famille que les concombres, courgettes, courges et citrouilles. Elle peut se cuisiner de multiples façons, par exemple sautée avec des poivrons comme dans cette recette.

  • Idée de dessertmuesli maison simple

    Muesli maison

    Le muesli de cette recette est un mélange de fruits secs, d’oléagineux et de flocons de céréales. Ce plat est très apprécié au petit-déjeuner ou en collation pour le goûter. Vous pouvez le déguster avec une boisson végétale chaude ou froide ou un yaourt et y ajouter des fruits frais : bananes, pommes, poires, kiwis, agrumes ou fruits rouges.

  • Idées de plats simplesPurée pomme de terre patate douce

    Duo de purée de pomme de terre et patate douce violette

    Pour sortir de la traditionnelle purée de pomme de terre, quoi de plus original que d’y apporter un peu de couleur et de douceur. Un mélange de saveur rustique avec la pomme de terre associé à la douceur sucrée de la patate douce violette ! Deux origines et deux variétés qui se marient parfaitement dans cette recette.

  • Idée de dessertgâteau chocolat courgette

    Gâteau chocolat courgette

    L’été est une saison qui apporte beaucoup de légumes. Habituellement cuisinés en entrée ou en plat principal, les légumes s’utilisent aussi de manière plus originale dans les desserts ! Avec cette recette de gâteau courgette chocolat, sûr que vous surprendrez vos invités ou vos enfants !

  • Idées de plats simplessalade pomme de terre tomates

    Salade d’été pomme de terre, tomates

    Voilà une salade idéale en période d’été lorsque la saison des tomates bat son plein et que les pommes de terre viennent d’être récoltées. Quelques assaisonnements et le tour est joué !

  • Idée de dessertverrine nectarine

    Verrines croustillantes aux nectarines

    Mangées crues ou utilisées dans les desserts, les nectarines font parties des incontournables de l'été. Dans cette recette, elles accompagnent un trio de saveurs: yaourt à la Grecque, fruits et crumble.

  • Idées de plats simplesbeignet aubergine

    Beignets d’aubergine

    Voici une recette originale et facile à réaliser avec des aubergines : les beignets d’aubergine sont fondants et croustillants. Ils peuvent se déguster à l’apéritif, en entrée ou en accompagnement.

  • Idée de dessertCake marbré vanille chocolat

    Cake marbré vanille chocolat

    Bel équilibre de saveurs dans ce marbré vanille-chocolat. Des traits de différentes couleurs qui rappellent ceux du marbre. J’ai choisi d’utiliser du chocolat fondu et non de la poudre de cacao pour réaliser cette recette. Aussi, une pointe de vanille bourbon dans la partie claire.

  • Idées de plats simplespoivronnade à tartiner

    Recette de Poivronnade à tartiner pour l’apéritif

    Pour réaliser cette recette de poivronnade, nous utiliserons des poivrons cuits au four puis mixés pour obtenir une tartinade crémeuse et acidulée. Vous pouvez compléter vos apéritifs avec un caviar d’aubergine.

  • Idée de dessertrocher noix de coco

    Rochers noix de coco

    Quelques ingrédients suffisent pour réaliser des rochers coco appelés aussi congolais. De délicieux biscuits au cœur fondant et à la coque légèrement croustillante. Les gourmands et amoureux de la noix de coco seront ravis ! Encore plus de saveur coco avec la recette des bounty glacés.

  • Idées de plats simplessalade de sarrasin

    Salade sarrasin décortiqué aux courgettes et basilic Thai

    Souvent utilisé en farine pour faire des galettes Bretonnes, le sarrasin est moins connu sous la forme de graines décortiquées. Vous pouvez pourtant les utiliser comme dans cette recette de salade pour l'été.

  • Idée de dessertcannelés sans gluten

    Cannelés de Bordeaux sans gluten

    Comment résister à des canelés, ces desserts si populaires en Gironde ? Un cœur fondant, des bords croustillants avec des notes de vanille et de rhum. De quoi faire voyager nos papilles !

  • Idées de plats simplescake aux artichauts

    Cake aux artichauts grillés et champignons

    Ce cake ne manque pas d’originalité avec l’association des artichauts grillés et marinés avec des champignons à l’ail et aux fines herbes. Le cake est un plat facile à réaliser. Il peut être servi en entrée, partagé lors d’un apéritif dinatoire ou emporté pour un pique-nique.

  • Idée de dessertcookies pépites de chocolat

    Cookies aux pépites de chocolat

    Le secret de ma recette des cookies : ils sont moelleux, voire fondants au cœur et croustillants sur les bords ! Miam, on en salive d'avance ;) . Je vous propose une version sans gluten ni lactose.

  • Idées de plats simplessalade de quinoa aux légumes

    Salade de quinoa exotique

    Le quinoa se cuisine facilement. Quelques minutes suffisent à sa cuisson. Il est très riche en protéines, fibres et minéraux. Il est naturellement sans gluten. Accompagnée de légumes et d’une petite sauce exotique, cette salade de quinoa sera nutritionnellement très complète et équilibrée.

  • Idée de dessertsemoule de maïs au lait

    Semoule de maïs au lait d’avoine parfumée à la cardamome

    La semoule s’intègre aussi parfaitement bien dans les desserts. J’ai choisi une semoule de maïs fine, naturellement sans gluten que j’ai accompagnée de graines de cardamome et de raisins secs. Ce dessert a une texture épaisse et crémeuse.

  • Idées de plats simplesTarte tomates séchées

    Tarte à la roquette et aux tomates séchées

    Vous pouvez réaliser cette recette de tarte toute l’année car les tomates séchées remplacent les tomates fraîches d’été en apportant une touche de chaleur.

  • Idées de plats simplessoupe de cresson et pomme de terre

    Soupe de cresson : Pour un dîner léger

    Le cresson fait partie des légumes oubliés et pourtant cette variété de salade renferme des propriétés très bénéfiques pour l’organisme. Cette délicieuse soupe est parfaite dans le cadre d'un régime végan ou végétalien.

  • Idées de plats simplescourge farcie végétarienne

    Courge de Noël farcie aux shiitakes, marrons et tofu persillé

    Pour le repas de Noël, à la place de la traditionnelle dinde farcie, je vous propose une recette végétarienne de courge Butternut farcie aux champignons Shiitakes, marrons et tofu persillé, sans oublier un déglaçage au vin rouge, miam !

  • Idée de dessertbredele sans gluten

    Biscuits Bredeles de Noël sans gluten

    Connaissez-vous les bredeles ? Ce sont des petits gâteaux sablés traditionnels d'Alsace, souvent en forme d’étoile, de cœur, de sapin, ou de nounours. Ils peuvent être natures, parfumés au citron, au chocolat, à la cannelle, ou même fourrés à la confiture.

  • Idée de dessertpate a tartiner haricot rouge

    Pâte à tartiner aux haricots rouges

    La pâte à tartiner donne souvent l’eau à la bouche mais parfois mal au ventre car certaines préparations contiennent du lactose, des sucres raffinés ou encore des huiles difficiles à digérer. Pour cette recette, j’ai choisi de réaliser une déclinaison plus saine et plus digestive.

  • Idées de plats simplesfalafels pois chiches

    Falafels : Boulettes de pois chiches

    Les falafels sont des petites boules faites de pois chiches, ail, oignons, herbes et épices que l’on fait frire. On trouve l’origine de la recette dans les pays méditerranéens comme le Liban ou Israël.

  • Idées de plats simplesRösti de pomme de terre

    Rösti : Galettes de pomme de terre et oignons

    Que souhaitez-vous pour le repas ce midi ? Des patates, des patates !!! Ou des pâtes bien souvent ! Alors comment apporter un peu d’originalité à vos assiettes avec des pommes de terre ? En les préparant sous forme de galette par exemple : les fameux rösti ! Voici leur recette, facile et rapide.

  • Idée de dessertcrème chataigne

    Crème dessert châtaignes et poires

    Habituellement cuite à l’eau ou au four, la châtaigne sera utilisée en purée dans cette nouvelle recette. Son association douce et sucrée avec la poire viendra réconforter ceux qui appréhendent la transition été - automne.

  • Idée de dessertsmoothie figue

    Smoothie de figues fraîches

    Pour cette recette, je vous propose un smoothie figue protéiné pour faire le plein de vitalité. J’ai profité de la pleine saison des figues pour les utiliser dans ce dessert.

  • Idée de dessertgâteau à la betterave rouge

    Gâteau à la betterave rouge

    Il est peu fréquent d’utiliser des légumes dans des desserts sucrés. Et pourtant, certains s’y prêtent très bien comme l’avocat, la patate douce ou encore la betterave. J’ai choisi aujourd’hui de partager cette recette de gâteau à la betterave rouge car c’est un légume-racine facile à réussir dans votre potager.

  • Idées de plats simplestagliatelle de riz

    Tagliatelles de riz, champignons et tofu fumé

    Pour les personnes intolérantes au gluten, il est facile de remplacer les tagliatelles traditionnelles (faites avec du blé) par des tagliatelles de riz. Le riz est naturellement sans gluten.

  • Idée de dessertmoelleux aux abricots

    Moelleux aux abricots léger

    Si vous aimez les moelleux et les fruits, je vous propose aujourd’hui la recette d’un gâteau moelleux et léger aux abricots frais.

  • Idées de plats simpleschou chinois sauté

    Chou chinois sauté, poivrons et sésame grillé

    Dans son pays d’origine, la Chine, le chou chinois est le légume dominant par excellence. Son utilisation en cuisine est très diverse. Il peut être cuisiné en soupe, cru en salade (mélangé à la salade verte) ou sauté avec comme ici de l’huile de sésame.

  • Idée de dessertrecette bounty maison sans lait concentré

    Bounty glacé sans lait concentré

    Aujourd’hui, je vous propose de réaliser vous-même votre dessert glacé avec ma recette de Bounty maison sans lait concentré, mais bien sûr toujours à base de noix de coco et chocolat.

  • Idées de plats simplesdips carotte

    Dip cru de carottes aux épices

    Vous recevez prochainement des amis pour un apéro dinatoire et souhaitez proposez des mets originaux qui changent des chips et cacahuètes ? Je vous propose ces dips de carotte que l’on peut traduire par : sauce, purée, préparation crémeuse ou tartinade de carotte dans laquelle on « trempouille » des gressins, bâtonnets de légumes, tortillas ou encore des fleurs de chou fleur et brocolis.

  • Idée de dessertsmoothie bowl fruits rouges

    Smoothie bowl fraises et amande

    La saison des fruits rouges, en particulier des fraises, a déjà commencé, ce qui ravit les gourmand-e-s de ce fruit rouge. Et si nous les utilisions pour le petit-déjeuner, dans un smoothie bowl fruits rouges qui allie fraicheur, saveur et santé ?

  • Idées de plats simplesasperges vertes en entrée froide

    Asperges vertes aux champignons et noix grillées

    J’ai choisi de cuisiner aujourd’hui des asperges vertes car j’apprécie leur saveur douce et leur côté bien plus fondant que les blanches. Elles sont rapides à cuire. Selon vos goûts, vous pouvez profiter de cette recette d’asperges vertes en entrée froide ou bien chaude.

  • Idée de dessertmousse myrtille

    Mousse aux myrtilles

    Je vous propose aujourd’hui ma recette de mousse de myrtille. Habituellement, la mousse myrtille contient du mascarpone et de la gélatine. Pour ma part, j’utilise de l’agar-agar comme gélifiant d’origine végétale à la place de la gélatine et du yaourt de soja à la place du mascarpone.

  • Idées de plats simplessalade chou rave

    Salade de chou rave sauce Tahin

    Le chou-rave est une variété de chou que l’on trouve de couleur verte ou violette. C’est un légume ancien parfois boudé en cuisine car associé à un légume de guerre comme le topinambour. Pourtant, il est riche en fibres, en vitamines (C, B9) et minéraux (calcium, potassium). C’est un allié diététique car très peu calorique. Consommé cru dans cette recette, sa saveur douce et juteuse est agréable et rafraîchissante. Niveau : Facile Temps de préparation : 20…

  • Idées de plats simplesquiche aux légumes sans gluten

    Quiche aux légumes sans gluten

    Il n’est pas toujours facile de réussir la pâte sans gluten d’une quiche aux légumes. Cette pâte ne se travaille pas en effet de la même façon qu’une pâte traditionnelle par manque d’élasticité. Malgré un rendu parfois un peu friable, le résultat reste tout de même rustique et savoureux ! Niveau : Facile Temps de préparation : 25 min Temps de cuisson : 35 min Recette pour : 6 à 8 personnes Le brocoli et la carotte s’associent…

  • Idée de dessertgâteau sans farine ni maizena

    Gâteau aux amandes sans farine ni maïzena

    J’ai eu un coup de cœur pour ce gâteau ! Je n’avais jamais réfléchi à  comment faire un gâteau sans farine ou alors je la remplaçais simplement par de la fécule. Pas de débat : « Avec ou sans gluten ? ». C’est sans gluten puisque ce dessert ne contient pas de farine ni de maïzena. Niveau : Très facile Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 40 min Recette pour : 6 à 8…

  • Idées de plats simplessalade de fenouil cru

    Salade de fenouil cru

    On reconnait le fenouil à son odeur anisée. Il peut se manger cru en salade, cuit poêlé ou en gratin. Ce légume, riche en minéraux et vitamine C facilite la digestion. Les graines de fenouil peuvent d’ailleurs s’utiliser en infusion. Niveau : Très facile Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : Aucun Recette pour : 2 à 3 personnes, en entrée Dans cette salade de fenouil cru, le légume et les fruits se mélangent afin…

  • Idée de dessertpancake sarrasin

    Pancake au sarrasin

    Ma version de pancake au sarrasin sera sans gluten et la farine est remplacée par le sarrasin. Le terme pancake signifie gâteau pour « cake » et poêle pour «pan ». Il s’agit d’une crêpe épaisse, un grand classique dans la cuisine américaine souvent accompagné de beurre de cacahuète ou de sirop d’érable. Cette version est aussi sans sucre. Si vous le souhaitez, ajoutez-y un peu de sirop d’agave. TempsNiveau : Très facileTemps de préparation : 5 minTemps de cuisson :…

  • Idées de plats simplespâté végétal recette

    Pâté végétal aux champignons

    Nous manquons parfois d’idée dans la préparation d’un apéritif-dinatoire. A l’approche des fêtes de Noël, je vous propose une tartinade originale à base de champignons, de noix et d’une touche de piment d’Espelette pour relever le tout ! Niveau : Facile Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 10-15 min Recette pour : 1 pot de 160 g Ce pâté  végétal à la saveur forestière peut se déguster sur des toasts de pain de mie, des…

  • Idée de dessertgâteau à la crème de marron et au chocolat

    Sapin au chocolat et à la crème de marron

    L’approche de noël nous donne envie de cuisiner des biscuits et pâtisseries au chocolat, à l’orange, aux fruits confits ou encore à la cannelle. C’est également la période pour réaliser ma recette revisitée du pain d’épices accompagné pourquoi pas d’un vin chaud comme le font les habitants d’Alsace., pour le côté traditionnel. Niveau : Facile Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 20 min Recette pour : 8 personnes Dans cette recette, le chocolat est…

  • Idée de dessertriz au lait d avoine

    Riz au lait d’avoine, vanille et grenade

    Lorsqu’on parle de riz au lait, cela nous rappelle souvent la recette du riz au lait que préparait notre grand-mère, à base de lait de vache. J’ai choisi de la revisiter afin qu’elle soit adaptée aux personnes intolérantes au lactose et par simple plaisir aussi de vous faire découvrir cette boisson, douce et naturellement sucrée. Niveau : Facile Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 25 min Recette pour : 8 personnes, (8 petits bols)…

  • Idées de plats simplesvelouté lentilles corail lait de coco

    Velouté de lentilles corail à la crème coco

    Envie d’un velouté bien chaud et réconfortant en ce début d’hiver rafraichissant ? Relaxez-vous près de la cheminée ou du poêle pour déguster un velouté légèrement épicé. L’arrivée du froid marque l’entrée des soupes dans nos assiettes : soupes de légumes, velouté de potiron et potimarron, velouté de chataigne et pourquoi pas de lentilles corail ? C’est la recette que je vous propose aujourd’hui. Niveau : Facile Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 15…

  • Idée de dessertmadeleines sans gluten

    Madeleines sans gluten Pommes Cannelle

    La madeleine est un petit gâteau traditionnel aux œufs, en forme de coquillage, allongée ou ronde. Elle est une spécialité de la ville de Commercy dans le département de la Meuse. Elle s’invite facilement dans nos cuisines car la recette est simple et variée : nature, chocolat, citron ou encore aux fruits confits : Toutes les saveurs (ou presque) sont possibles avec la madeleine ! Niveau : Facile Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 13 min Recette…

  • Idées de plats simplesgalette de patate douce

    Galettes de patates douces aux champignons

    Ces galettes chaudes sont les bienvenues en ce début d’automne. Un peu de douceur et de réconfort grâce à la chair tendre et légèrement sucrée de la patate douce. Niveau : Facile Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 10 min Recette pour : 8 à 10 galettes Avec sa belle couleur orange, cette grosse racine est source de vitamine A, de minéraux et d’antioxydants. De plus, elle est peu calorique ! Comme sa saveur est…

  • Idée de dessertrecette energy ball

    Energy Ball, Recette de la Boule d’énergie des sportifs

    Energy ball se traduit par boule d’énergie ou boule énergétique. J’aime beaucoup ces petites bombes nutritionnelles. Elles sont idéales pour faire le plein de carburant avant la journée ou en fin d’après-midi pour le goûter vers 17h. Niveau : Facile Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : Pas de cuisson Recette pour : 16 Energy Balls Une collation saine avec de bons sucres et de bonnes graisses. Pour faire une Energy ball, la recette est…

  • Idée de dessertrecette des barres de céréales maison

    Recette des Barres de Céréales

    Cette recette maison de barres de céréales, très rapide à réaliser, fera le bonheur des petits comme des grands. Niveau : Très Facile Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 15 à 20 min Recette pour : 8 barres Ou 260 g de granola Elle pourra se décliner facilement selon vos envies en barres ou granola. La même recette donne donc deux résultats savoureux. Les Ingrédients des barres de céréales 35 g de flocons de…

  • Idées de plats simplessoupe de courgettes au curry

    Soupe de courgettes au curry

    Et pourquoi pas une soupe en été ? Aujourd’hui, je vous propose une soupe à la courgette et au curry. J’y ai aussi ajouté 2 pommes de terre ! La courgette, légume star de l’été se retrouve dans nos assiettes en crudité, tarte, quiche, poêlée, farcie et ici en soupe. Elle peut être verte, jaune et ronde. Il y a de bonnes raisons de manger ce légume riche en caroténoïdes et vitamine C. Tous les…

  • Idées de plats simplesquiche sans pâte

    Quiche sans pâte aux légumes

    C’est la pleine récolte des légumes du jardin. Courgettes, aubergines, tomates, poivrons et bien d’autres font leur apparition à foison. Niveau : Facile Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 35 min Recette pour : 4 à 6 personnes Il est possible de les cuisiner crus, cuits à la poêle ou au four, en gratin ou bien en quiche. C’est cette dernière proposition que j’ai choisi d’explorer dans ma cuisine. Une quiche, oui, mais sans…

  • Confitures, Gelées et Marmeladessirop de menthe maison

    Sirop de menthe maison

    A bien regarder la couleur de ce liquide, nous pourrions penser à de l’huile d’olive et pourtant il s’agit bien d’un sirop de menthe. Sirop que nous avons l’habitude de voir de couleur plutôt vert impérial lorsqu’il est industriel. Sa couleur naturelle est plus délicate et son goût mentholé est à la fois puissant et frais.

  • Idées de plats simplesrecette du caviar d aubergine au four

    Caviar d’Aubergine Oriental

    La purée d’aubergine, appelée caviar d’aubergine, est un plat préparé sous forme de crème ou de tapenade, dans laquelle on ajoute de l’ail, du citron, de l’huile d’olive et de la purée de sésame (appelée Tahin ou Tahini) dans la version orientale. Niveau : Facile Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 40 min Recette pour : 4 personnes Au Moyen-Orient, notamment dans la cuisine libanaise, on retrouve ce plat servi en même temps que…

  • Idée de desserttarte framboise amande

    Tarte aux framboises, crème pâtissière à l’amande

     La framboise affiche sa belle couleur rose sur les étals. Cultivée ou sauvage, on appréciera sa douceur, sa fraîcheur et sa faible teneur en sucre. Cette recette de tarte aux framboises sera parfaite pour finir un repas de début d’été ! Temps et cuissonNiveau : Moyen.Temps de préparation : 30 min.Temps de cuisson : 20 min.Recette pour : 6 à 8 personnes.   Ingrédients de la tarte aux framboises400 g de framboisesPâte sablée (sans gluten)125g de farine de…

  • Idée de dessertrecette yaourt végétal

    Yaourt végétal aux fraises

    Quelles soient Gariguettes, Charlottes ou des bois, les fraises se trouvent en ce moment au jardin, sur les étals et dans notre panier de courses. La saison précoce des Gariguettes débute au printemps de la mi-mars à la fin mai. C’est un fruit rouge orangé à la forme allongée caractéristique. Sa chair est juteuse, acidulée, parfumée. Les fraises sont peu caloriques, riches en vitamine C, B9 et antioxydants. Elles sont également source de fibres et…

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