Smoothie de figues fraîches
Un smoothie est une boisson crémeuse mixée composée de fruits ou légumes, lait ou boisson végétale, céréales, graines, épices et de saveurs : miel, sirop d’érable ou d’agave. Une multitude de combinaisons possibles !
Niveau : Très facile
Temps de préparation : 5 min
Temps de cuisson : Aucune
Recette pour : 2 personnes (2 bols)
Pour bien démarrer cette rentrée, je vous propose un smoothie figue protéiné pour faire le plein de vitalité. J’ai profité de la pleine saison des figues pour les utiliser dans la recette.
Les protéines sont ici végétales avec les graines de lin, de sésame de chia et l’amande (boisson végétale, purée et poudre).
Ingrédients
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- 5 figues
- 1 banane
- 100ml de boisson végétale d’amande
- 2 cuillères à soupe d’un mélange de graines de lin, sésame et chia
- 1 cuillère à soupe de poudre d’amande blanche complèt
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- 2 cuillères à soupe de flocon de sarrasin
- 1 cuillère à soupe de purée d’amande complète
- 1 cuillère à café de sirop d’agave ou de miel
- Topping : figues et noix de coco râpée
Préparation du smoothie figue
- Dans un Blender, versez la boisson végétale d’amande avec les fruits et mixer.
- Ajoutez la purée d’amande, la poudre d’amande, les flocons et le mélange de graines. J’ai préféré mixer à l’aide d’un petit moulin à café les graines de lin, sésame et chia pour obtenir une poudre très fine.
- Terminez par le miel ou le sirop d’agave.
- Verser dans les bols.
- Ajoutez les topping : figues découpées et noix de coco râpée.
→ Vous pouvez remplacer la purée d’amande complète par de la purée de noisette, de sésame ou de cacahuète pour les plus gourmands.
→ Pensez aux épices pour parfumer votre smoothie (cannelle, cardamome, gingembre)
→ Les superaliments intègrent très souvent les smoothies pour leur grande qualité nutritionnelle : baies de goji, algue (spiruline, chlorella), curcuma, fruits rouges, cranberry).
