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Pancakes tout chocolat !

Un peu de réconfort en fin de journée avec un goûter tout chocolat. Les pancakes ont un cœur moelleux et la version tout chocolat plaira aux gourmands. En plus, ils sont faciles et rapide à réaliser.

Niveau : facile
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 4 min
Recette pour :  16 pancakes

En plus, ils sont faciles et rapide à réaliser. Vous pouvez les accompagner d’une sauce chocolat, d’un peu de sirop d’érable, de miel ou de confiture, miam !

Vous pouvez également les préparer au petit-déjeuner ou en brunch ! La version salée et également bien appréciée les week-ends.

Ingrédients des pancakes au chocolat

  • 3 œufs
  • 150g de farine de riz complet
  • 80g de fécule de pomme de terre ou de maïs
  • 70g de sucre complet
  • 200ml de boisson végétale d’amande au chocolat
  • 40g de poudre de cacao
  • ½ cuillère à café de bicarbonate alimentaire
  • 1 cuillère à café de jus de citron
Recette pancake au chocolat | Jardipartage
Recette pancake au chocolat © Sonia Lassalle
  1. Dans un récipient, mélangez la farine, la fécule et le sucre. Pour éviter les grumeaux, pensez à tamiser la farine.
  2. Au centre, ajoutez les œufs et bien mélanger.
  3. Introduire progressivement la boisson végétale au chocolat puis le cacao en poudre. Si besoin, tamisez également le cacao.
  4. Bien mélanger à l’aide d’un batteur électrique ou d’un fouet.
  5. Ajoutez le bicarbonate alimentaire et le jus de citron. Une mousse effervescente se créée. Cette réaction chimique permet la levée. Vous pouvez aussi utiliser un sachet de poudre à lever.
  6. Chauffez une poêle à feu moyen et la huiler. Déposez une petite louche de préparation. Selon la taille de votre poêle, vous pouvez en cuire plusieurs en même temps. Vous pouvez aussi utiliser une poêle avec les empreintes rondes déjà intégrées.
  7. Une fois que des bulles se forment en surface, retournez les pancakes avec une spatule. Cuire l’autre face peu de temps, jusqu’à ce qu’elle soit dorée.

→ Pour une version sans chocolat, optez pour une boisson végétale à l’avoine, sans la poudre de cacao.

→ Variez les saveurs en intégrant de la farine de châtaigne ou essayez ma recette de pancake à la farine de sarrasin.

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Sonia Naturopathe
Une alimentation équilibrée et une santé au naturel vivifient le quotidien et participent au bien-être. Naturopathe, réflexologue plantaire, masseuse du ventre Chi Nei Tsang et énergéticienne, je vous fais profiter de mon expérience pour une santé optimale. www.sonialassalle.com

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