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Le potager

Culture des petits pois: semis, entretien, tuteurage, maladies…

culture petit pois

Les variétés de pois (Pisum sativum) sont nombreuses à travers la France, plus de 85 sont inscrites à ce jour au catalogue officiel des espèces et des variétés de plantes cultivées dans l’Hexagone. Autant dire qu’il existe un pois adapté à toutes les terres ou à tous les climats de notre pays mais aussi et surtout à tous les goûts ! Découvrez …

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Pourquoi devrait-on trouver meilleure protection hivernale que la bâche pour le potager ?

bache potager hiver

En hiver, combien de potagers peut-on voir ça et là entièrement recouverts de bâches en plastique ? Si l’intention est louable, notamment parce qu’une bâche protège le sol de la pluie, du gel ou encore de la neige et qu’elle empêche ou limite les pousses de mauvaises herbes, ce n’est pas la meilleure des protections, loin s’en faut ! Alors, comment préparer le potager …

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Pourquoi le thym est-il si capricieux à cultiver ?

culture thym

Originaire des régions méditerranéennes, le thym (Thymus vulgaris) est typique des paysages de garrigues si joliment dépeints par Marcel Pagnol. Des terres calcaires écrasées de soleil. C’est pourtant ces conditions de vie difficiles qu’affectionne cet arbrisseau  que l’on qualifie également de grand serpolet ou de barigoule en pays provençal. Incontournable de la cuisine ensoleillée, de la jardinière ou du carré …

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Tomate green Sausage: la Reine des salades

tomate green sausage

Petite et légèrement allongée, la tomate green sausage (Lycopersicon esculentum)  présente à maturité une belle teinte jaune d’or plus ou moins striée de vert. Sa chair charnue, peu juteuse et un brin acide, fait des merveilles en salade.

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Semez la fève et profitez d’un engrais vert aussi délicieux qu’utile !

semer des feves

Comme toutes les plantes de la famille des Fabacées (ex légumineuses), les fèves ont la particularité de fixer l’azote atmosphérique dans leurs nodules racinaires et de le restituer au sol. Dans les régions du sud, la fève, modérément résistante au froid ( jusqu’à -5°) peut ainsi être semée en automne, comme l'oignon et l'ail, et utilisée comme engrais vert. Elle occupe …

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Récolte de la patate douce

recolte patate douce

Fin octobre, début novembre, c’est une impatience difficile à contenir qui gagne le jardinier. Quel sera le résultat de la culture de la patate douce (Ipomoea batatas). La plante joue les prolongations, elle étire encore ses longues tiges couvertes d’élégantes feuilles en forme de cœur et laisse même admirer ses (trop) rares fleurs violettes le matin. Pourtant, le fond de …

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Quand et comment planter les oignons ?

planter des oignons

Probablement plus que pour tout autre légume, respecter les principes de la rotation des cultures est fondamental dans le cas des oignons. Mieux vaut ainsi ne pas planter d’oignon sur une terre tout juste fumée (avec un cumul d’azote important); il ne s’y plaira pas du tout ! On ne le plantera pas non plus à la suite d’une culture d’engrais vert …

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Confiture de potimarron

confiture de potimarron

Toutes les variétés de potirons se prêtent bien à la réalisation de succulentes recettes. Les potimarrons ne dérogent pas à la règle. Soupes et veloutés bien sûr ; mais aussi purées, soufflés, tartes et même des recettes plus originales car sucrées, comme des gâteaux et des confitures. C’est justement la recette de la confiture de potimarron qui vous est proposée dans …

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La courge Pomme d’or

courge pomme d or

Ancienne variété coureuse, la courge Pomme d’or est aussi, comme souvent avec les Cucurbitacées, peu exigeante ! Ses fruits ronds et jaunes comme des balles de tennis ne sont ni trop gros, ni trop petits. Juste à la bonne taille en fait pour préparer un farci pour une personne. 

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Comment multiplier les fraisiers ?

multiplication fraisier

La multiplication des fraisiers est presque un jeu d'enfant ! En effet, les fraisiers émettent naturellement tout l'été de nombreux stolons. Ces tiges aériennes traçantes se terminent par une touffe de feuilles. C'est au niveau de ces nœuds qu'elles s'enracinent,  au moindre contact du sol. Il s'agit d'un marcottage naturel qui profite au jardinier un tant soit peu observateur. 

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