Que peut-on faire au potager en février ? Semis, travaux

Le mois de février est un moment clé pour préparer votre potager à la sortie de l’hiver. Certaines récoltes continuent, mais c’est surtout l’occasion de planter et semer les légumes que vous dégusterez au printemps et en été. Voici des conseils pratiques pour bien vous organiser.

Quels légumes récolter en février ?

En février, continuez à récolter les légumes d’hiver comme les endives, épinards, choux et scaroles. Vous pouvez aussi cueillir les légumes racines encore en terre comme les poireaux, panais, radis noirs ou topinambours, si vous les avez bien protégés sous une épaisse couche de paillage.

Que semer ou planter en février au potager ?

À partir de la mi-février environ, vous pourrez démarrer les premiers semis de légumes d’été comme les tomates, les aubergines, les poivrons ou les piments. Mais attention à ne pas vous précipiter : semer trop tôt ne sert à rien.

Sous abri ou directement au jardin, commencez à semer dès maintenant persil, brocoli, chou-fleur, épinard, laitue, petits pois et fèves. Plantez également ail, oignon, échalote, et préparez la terre pour vos pommes de terre.

Comment réussir tous les semis de légumes en février ?

• Les légumes du soleil : En intérieur ou dans une serre chauffée, démarrez les semis des légumes d’été comme les tomates, aubergines, poivrons et piments. Offrez-leur un endroit chaud et bien éclairé pour favoriser leur germination et croissance ;
• Les légumes feuilles : Le mois de février, c’est aussi le moment de semer les brocolis, choux-fleurs, laitues et épinards. Placez-les sous un tunnel ou un châssis pour les protéger du froid. Surveillez régulièrement la température et aérez dès qu’il fait plus doux ;
• Les légumes racines précoces : Pour avoir des récoltes rapides, semez sous abri des radis, navets et carottes à forcer. Maintenez une humidité régulière et protégez-les des gels tardifs avec un voile de protection ;
• L’ail, l’oignon et l’échalote : En février, plantez directement ces bulbes en pleine terre. Choisissez un endroit bien drainé et ensoleillé, éventuellement sur un légère butte, et espacez bien vos plantations pour favoriser leur bon développement ;
• Les herbes aromatiques : Semez sous abri la bourrache et le persil. Ces herbes sont faciles à cultiver et apportent saveur et diversité à votre potager dès le début du printemps.

Découvrez tous nos conseils pour faire des semis réussis, en godets, en terrine ou directement en pleine terre.

Comment préparer les pommes de terre ?

Sélectionnez dès maintenant vos variétés de pommes de terre et faites-les germer en intérieur. Vous pouvez aussi préparer la terre du potager en la travaillant légèrement avec une grelinette pour l’aérer sans bouleverser la structure du sol.

Si vous jardinez dans une région douce, vous pouvez par exemple commencer à planter les pommes de terre, en particulier els variétés primeurs;

Quels autres travaux sont à prévoir au potager en février ?

Profitez du mois de février pour :

• Nettoyer vos outils de jardinage et vérifier vos protections hivernales : aérez les tunnels dès que le temps le permet, et renforcez les protections avec des couvertures ou du plastique bullé si le froid revient ;
• Commandez vos graines pour le printemps et dessinez votre plan de potager en respectant la rotation des cultures. Travaillez aussi votre sol en ajoutant du compost pour l’enrichir ;
• C’est aussi une bonne idée de faire quelques tests simples pour voir si ces graines germent correctement, à l’intérieur, au chaud ;
• Si vous envisagez de planter des asperges, préparez le sol en profondeur avec beaucoup de matière organique ;
• Profitez également de cette période pour tailler vos pommiers, poiriers et votre vigne. Appliquez un traitement bio à base de bouillie bordelaise en suivant les doses recommandées pour éviter les maladies ;
• Plantez de nouveaux arbres et arbustes hors période de gel, et commencez à mettre en place une épaisse couche de paillage, particulièrement utile en permaculture pour protéger votre sol du froid ;

Enfin, pour un potager réussi, consultez le calendrier lunaire afin d’effectuer vos travaux aux moments les plus favorables.