Comment planter les pommes de terre au potager ?

La douceur printanière lance le début de la période de plantation des pommes de terre. Et le choix des variétés ne manque pas. Tant mieux, me direz-vous ! Parce que cultiver les pommes de terre au potager, c’est aussi l’occasion de découvrir de nouvelles saveurs, loin des quelques stéréotypes gustatifs commercialisés sur les étals.

Où acheter vos pommes de terre ?

Vous pouvez vous procurer des plants de pommes de terre certifiés :

• Dans la plupart des jardineries physiques comme Truffaut, Jardiland ou Gamm Vert ;
• Dans les coopératives agricoles locales : vous y trouverez notamment des variétés adaptées à votre région ;
• Si vous préférez commander en ligne, de nombreux sites spécialisés comme Willemse, Magellan ou La Bonne Graine proposent un large choix de variétés, classiques ou anciennes, souvent en version bio.

Vos plants doivent être certifiés sains et indemnes de maladies. C’est un critère essentiel pour garantir une culture réussie.

Quand planter vos pommes de terre ?

La période de plantation des pommes de terre dépend en grande partie du climat de votre région, mais en règle générale, elle s’étale de mars à mai. L’essentiel est d’attendre que le sol soit suffisamment réchauffé, autour de 10 °C, et que les risques de fortes gelées soient écartés.

Dans les régions douces, vous pouvez planter dès le mois de février, tandis qu’en zones plus froides ou en altitude, il vaut mieux patienter jusqu’à la mi-avril, voire début mai. Une plantation trop précoce exposerait les jeunes pousses au gel, tandis qu’une plantation trop tardive risquerait de compromettre le rendement.

Quelle variété de pommes de terre choisir selon votre région ?

Choisissez vos variétés en fonction de leur cycle de culture — précoces, semi-précoces ou tardives — du climat de votre région et de la période à laquelle vous souhaitez récolter :

• Les variétés de pomme de terre primeur se développent rapidement et peuvent être récoltées entre 60 et 90 jours, en mai ou juin. Leur plantation s’inscrit dans les tous premiers travaux de la saison.
• Les ½ hâtives entre 90 et 120 jours : il faut planter ces pommes de terre au plus tard en mai pour leur laisser le temps de parvenir à maturité.
• Et les tardives, au-delà de 120 et jusqu’à 150 jours. Plus tôt elles sont plantées, plus elles ont de temps de culture.

Maintenant que vous avez fait votre choix, allons les planter !

Quel emplacement choisir pour cultiver les pommes de terre ?

À l’instar des tomates, les pommes de terre aiment les situations bien ensoleillées, chaudes et dégagées. Une légère ombre en fin d’après-midi peut toutefois leur être bénéfique, notamment en cas de fortes chaleurs. N’oubliez pas non plus de penser aux associations de cultures : la pomme de terre n’est pas la plus facile à marier au potager… Elle a même la réputation d’être une élève un peu dissipée en la matière !

Comment planter les pommes de terre ? Etape par étape

Faire germer les plants de pomme de terre avant de les planter

Une fois vos tubercules achetés, placez-les dans un local lumineux, bien ventilé et à l’abri du gel. Pour les faire germer dans de bonnes conditions, installez-les verticalement : les boîtes d’œufs sont parfaites pour ça ! Glissées dans une caissette ou un cageot, elles sont faciles à déplacer sans abîmer les germes.

Attendez que ceux-ci atteignent environ 1,5 cm avant de passer à la plantation.

Préparer le sol

Une fois l’emplacement choisi, passez à la préparation du sol :

• Ameublissez-le sur au moins 20 centimètres de profondeur pour offrir un terrain meuble et aéré à vos plants ;
• Brisez les mottes compactes qui pourraient freiner le développement des racines, et enlevez les cailloux : ils risqueraient de déformer vos pommes de terre en pleine croissance.

Les pommes de terre sont des plantes gourmandes : elles ont besoin d’un sol riche pour bien produire. L’idéal est donc d’amender la terre à l’automne avec du compost et un engrais de fond. Mais si cela n’a pas été fait, pas de panique ! Vous pouvez encore intervenir à la fin de l’hiver ou au début du printemps, juste avant la plantation. Privilégiez un compost bien mûr, que vous enfouirez légèrement : il nourrira le sol sans risque de provoquer de maladies.

Mais si vous êtes adepte du jardinage sans prise de tête, pourquoi ne pas tenter la plantation de pommes de terre directement sur gazon ? Une méthode ultra simple, peu exigeante… et souvent bluffante par ses résultats !

La plantation

• Commencez par tracer les rangs au cordeau, espacés entre eux de 50 à 60 centimètres.
• Ouvrez ensuite à la serfouette des sillons de 10 à 15 centimètres de profondeur. Si le sillon ne vous tente pas, vous pouvez aussi utiliser un plantoir à bulbe qui donne naturellement la bonne profondeur de plantation.
• Espacez les plants de 30 centimètres sur le rang. Personnellement, j’ouvre toujours mes sillons quelques jours avant la plantation afin de permettre le réchauffement de la terre puisque comme je l’écrivais plus haut, les pommes de terre, comme toutes les solanacées, aiment la chaleur.
• Déposez les plants au fond du sillon, les germes orientés vers le haut, sans les casser.
• Ramenez la terre et refermez le rang ou rebouchez le trou. Ne tassez pas, vous risqueriez d’abîmer les germes.
• Un arrosage final n’est pas non plus indispensable. Je vous conseille même de ne pas l’effectuer.

Dès que les plantules sortiront de terre, vous pourrez biner délicatement le sol. Quand ils atteindront une vingtaine de centimètres, ramenez la terre autour du pied et buttez pour favoriser l’enracinement.

D’autres techniques de plantation

La méthode la plus courante reste la plantation en pleine terre, en rangs espacés, avec buttage progressif à mesure que les plants grandissent.

Mais Il existe plusieurs façons de planter les pommes de terre, à adapter selon la place dont vous disposez et la nature de votre terre:

• Si votre sol est lourd ou peu profond, la culture sur buttes offre une meilleure aération et un bon drainage.
• En ville ou sur balcon, optez pour la culture en bac ou en sac : pratique, peu encombrante, elle donne d’excellents résultats avec un bon substrat et un arrosage régulier.

Protéger du froid !

Le début du printemps reste une saison capricieuse, marquée par des écarts de température parfois brutaux. Pour protéger vos jeunes plants, n’hésitez pas à les abriter sous un tunnel ou un voile en cas de risque de gel : un coup de froid peut compromettre leur bon démarrage.