Cultiver les petits fruits

Les 10 meilleures variétés de fraisiers à planter

Plantés dès l’automne ou au printemps, les fraisiers produisent très rapidement des fleurs, puis des fruits, sans demander trop de place ni d’entretien. Ils sont de deux types : les remontants ou non remontants, offrant des fraises sur une courte période pour les premiers ou jusqu’aux gelées pour les seconds. Découvrez les 10 meilleures variétés.

Variétés de fraisiers remontants et non remontants : quelles différences ?

Les fraisiers non remontants ne produisent qu’une seule fois par an, au printemps, sur quelques semaines étalées entre mi-mai et mi-juin.

Les variétés non remontantes offrent des fraises de mai à octobre, avec une période de repos en plein été. La récolte de septembre et octobre, jusqu’aux gelées, est aussi plus faible en quantité.

Il existe environ 100 variétés de fraisiers, dont plusieurs dizaines faciles à trouver.

Variétés de fraises remontantes

Variétés de fraises non remontantes
Anabelle
Anaïs
Charlotte
Cijosée
Cirafine
Cirano
Elan
Gento
Gentonova ou nova gento
Maïka ou Marriott
Golden alpine
Maestro
Mara des bois
Mount everest
Ostara
Rabunda
Revada
Vivarosa (aux fleurs rosées)
…Etc
Anablanca (blanche)
Agathe
Angelina
Belle et bonne
Belrubi
Cambridge
Candiss
Ciflorette
Cigaline
Cireine
Darselect
Delecta
Elsanto
Favette
Gariguette
Gorella
Malwina
Mme Moutot
Mamie
Manille
Marquise
Maxim
Rubygem
Sengara
Surprise des Halles
Surprise des Marchés
Talisman
… Etc
toutes les varietes de fraises
© O.Hale

Notre sélection des 10 meilleures variétés de fraisiers

Au potager, l’idéal est de planter des fraisiers des deux types. Vous profiterez ainsi des saveurs parfumées des variétés non remontantes mais avec les remontantes, vous pourrez récolter des fraises pendant plusieurs mois.

Gariguette

Tout le monde connaît cette petite fraise non remontante, à la jolie forme conique. Elle existe depuis plus de 40 ans et fait toujours partie des variétés les plus cultivées. C’est l’une des premières à arriver à maturité entre le début du mois de mai et mi-juin. Ses petits fruits en grappes allongés, très parfumés, sont légèrement acides, mais c’est justement ce qui plaît. Gariguette compense sa courte période de récolte par une bonne production.

Charlotte

Si cette variété remontante, hybride de Mara des bois, a toujours autant de succès, c’est qu’il s’agit tout simplement de l’une des meilleures fraises, l’une des plus productives aussi. Les fruits de forme allongée, de taille moyenne (15 g) mais à la belle robe rouge brillant, se récoltent de juin à octobre. Leur chair fondante très sucrée est bien parfumée. Côté culture, c’est un fraisier peu sensible à l’oïdium et aux autres maladies.

Mara des bois

Cette variété remontante est la star des fraises depuis plusieurs décennies. C’est son parfum de fraise des bois qui l’a rendue célèbre tout en offrant des fruits plus gros, à la chair tendre. Allongés, coniques, les fruits sont d’un joli rouge foncé. Mara des bois produit de juin aux gelées, sauf de mi-juillet à fin août, avec une très bonne résistance aux maladies et un bon rendement. Nourri, chaque plant peut en effet produire jusqu’à 1kg de belles fraises, mais elles se conservent peu.

Ostara

Cultivée depuis longtemps au jardin, cette variété résiste bien aux maladies classiques (oïdium, taches pourpres). Elle offre des petites fraises rondes, rouges vifs. Leur chair a une texture plus dure et moins fondante que Mara des bois, légèrement acidulée. Elles se récoltent de juin à octobre.

Marriott

De juin jusqu’aux premières gelées, cette variété remontante produit des fruits coniques, bien rouges. Leur chair ferme, parfumée, est de bonne qualité gustative. Côté culture, Marriott, parfois appelée Maïka, résiste bien au froid, à l’oïdium et se conserve bien. Il est possible de la cultiver partout en France.

types de fraisiers
© Stocksnap

Cirafine

Grand classique, cette variété de fraisier remontant est une déclinaison de Mara des bois. Elle offre des fraises bien parfumées, de 15 g environ, à la forme allongée et à la belle couleur rouge. Sa chair ni trop acide, ni trop sucrée, est aussi juteuse comme il faut. Elle produit de mi-juillet jusqu’aux gelées et résiste bien à l’oïdium.

Maestro

Facile à réussir ; cette variété remontante, résistante aux maladies et au froid, est une amélioration de Gento. Elle produit de juin aux gelées de grosses fraises rondes, de 40 à 50 g, à la chair ferme, juteuse, croquante puis fondante, mais pas trop sucrée. Un seul plant offre facilement une récolte de plus de 500 g de fruits.

Flore plena

Cette variété très ancienne permet de retrouver le goût original de fraise des bois. Chaque pied produit des petites fraises rondes, très rouges, de mai aux gelées. Résistant au froid, ce fraisier est pratique en couvre-sol. Il se multiplie très vite par ses stolons à l’ombre des arbustes et peut même devenir envahissant à la longue.

Talisman

Cette variété de fraisier semi-remontante produit en quantité des fruits coniques précoces, rouge brillant, bien sucrés et très parfumés. Quelques fraises sont de nouveau possibles à partir de la fin août si la terre, riche et bien drainée, reste fraîche l’été.

Elan

Obtenue aux Pays-Bas assez récemment, cette grosse fraise remontante offre une bonne saveur pour son calibre et une production étalée de juin à octobre, avec une pause en été. Faciles à cueillir, ses fruits allongés poussent en grappes. Ce fraisier peut aussi être planté dans une grande jardinière ou de façon plus originale, sur une palette.

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