On croit volontiers que le jasmin officinal (Jasminum officinale) ne se plait qu’en région méditerranéenne. A tort car cette grimpante de la famille des Oléacées est plus rustique qu’on ne le pense : elle résiste à des températures de -15°C. Il est donc possible de la cultiver presque partout en France, à condition de lui offrir un ensoleillement maximal et un sol très drainé.
Le jasmin est divinement parfumé
Le jasmin officinal est une plante grimpante à la croissance relativement lente, qui peut atteindre 3 à 5 mètres de hauteur. Ses branches, d’un vert profond quand elles sont jeunes, deviennent brunes en vieillissant.
Les feuilles de Jasminum officinale sont élégantes, composées de 7 à 11 folioles vertes. Si le climat est doux l’hiver, ce feuillage est semi-persistant. Il est plutôt caduc dans les régions froides.
Ses nombreuses fleurs blanches, nuancées de rose, ou jaunes suivant les variétés, à pétales évasés, s’épanouissent de juillet à septembre, diffusant en fin de journée une puissante fragrance.
Un parfum de légende
Ou de conte, c’est selon… De nombreux écrits (perses, arabes, indiens), mais aussi de nombreux auteurs de la littérature évoquent le parfum enivrant du jasmin qui rappelle des contrées lointaines baignées de soleil ou convoque de précieux souvenirs d’enfance. Toutes ces allusions ne sont pas usurpées : le parfum de Jasminum officinale est réellement entêtant !
Sol et exposition pour le Jasmin officinal
Côté sol, le jasmin officinal apprécie une terre fraîche, bien drainée en hiver pour que la souche de la plante résiste mieux aux températures négatives. La terre ne doit pas être trop riche, sinon, le développement des feuilles se fera au détriment de la floraison.
Côté exposition, dans les régions de climat frais, le jasmin officinal apprécie un emplacement au soleil, en particulier au pied du mur qui lui renvoie un peu de douceur la nuit et protège cette grimpante du vent. Dans les régions chaudes, la mi-ombre lui convient mieux (exposition Sud-Est), en particulier s’il est palissé contre un mur.
Comment planter le jasmin ?
Plantez le jasmin au printemps en mélangeant à la terre une grande quantité de compost mûr. En sol lourd, vous pouvez alléger la terre avec quelques poignées de sable ou de gravier.
Le jasmin officinal se cultive aussi en pot
Ou en bac pour décorer et offrir son parfum sur un balcon ou une terrasse bien exposés. Dans ces conditions de culture, cette plante grimpante est plus sage (environ 2m de hauteur) mais il est possible de la conserver de nombreuses années, y compris sous climat froid.
Plantation en pot : Utilisez un substrat de culture composé d’1/3 de terre de jardin, 1/3 de terreau horticole et 1/3 de sable ou de pouzzolane. Déposez impérativement un lit de gravier sur le fond du contenant pour assurer le meilleur drainage possible.
En hiver : Déplacez le pot à l’abri du gel, sous une serre froide, derrière une fenêtre lumineuse d’un garage ou dans une véranda non chauffée. Dans ce dernier cas, une faible humidité de l’air associée à une exposition au soleil direct peut entraîner la chute des feuilles. Il faut donc veiller à humidifier régulièrement les feuilles avec une eau non calcaire et à arroser votre plante raisonnablement au moins une fois par semaine, mais en adaptant la fréquence suivant les conditions météo. Sous serre froide ou dans un garage, l’humidification des feuilles est à éviter et les arrosages doivent être espacés d’au moins 15 jours.
Rempotage et engrais : Rempotez votre jasmin officinal au mois de mars, tous les ans ou tous les 2 ans. Si vous ne le changez pas de pot, arrosez-le toutes les 3 semaines entre avril et octobre avec un engrais liquide.
Taille du jasmin en pot : Au moment du changement de pot, profitez-en pour raccourcir toutes els branches de votre jasmin afin de lui donner une belle forme.
Une grimpante à palisser
Contrairement à de nombreuses plantes véritablement grimpantes, le jasmin officinal ne développe pas de crampons, ni même de vrille. Il est donc nécessaire d’accompagner régulièrement sa croissance en attachant ses tiges à un support de palissage en bois, en fer forgé, sur un grillage, sur une pergola ou même à une simple structure de fils de fer tendus contre un mur.
Faut-il arroser le Jasminum officinale ?
Uniquement en période de croissance. Une fois la plante établie depuis plusieurs années, les arrosages sont inutiles, même en plein été.
Pourquoi mon jasmin officinal ne fleurit pas ?
L’absence de fleurs vient de mauvaises conditions de culture, en particulier d’une exposition pas assez ensoleillée ou d’un sol trop pauvre. Pour bien fleurir, votre jasmin apprécie un engrais riche en phosphore, en potasse, mais pauvre en azote. Un engrais pour plantes fleuries convient parfaitement.
Comment tailler un jasmin blanc ?
Supprimez chaque année en fin d’hiver un tiers des branches les plus anciennes. La taille sert à renouveler les jeunes pousses pour obtenir une floraison abondante.
Le jasmin officinal résiste au froid
Si les branches de Jasminum officinale peuvent geler pendant l’hiver, une fois installée, la souche est suffisamment rustique en sol drainé pour supporter des hivers rigoureux (jusqu’à -15/-20°C), plus encore si vous la protégez sous un épais paillis.
Si votre jasmin gèle, rabattez l’ensemble de la plante près des racines au début du printemps. Elle devrait rapidement repartir avec le radoucissement.
Bouturer du Jasmin officinal
Il est très facile de multiplier un Jasminum officinale. 2 méthodes sont courantes :
- Son bouturage s’effectue en août. Prélevez un bout de pousse secondaire et non fleuri d’une quinzaine de cm de longueur. Supprimez l’ensemble des feuilles de la partie basse. Piquez délicatement cette bouture préparée dans un pot rempli d’un mélange léger (terre de jardin normale pour moitié, complétée de sable). Arrosez sans excès. Conservez au pied d’un mur à l’abri du soleil. L’enracinement s’effectue avant l’automne. Attendez le début du printemps suivant avant de planter en pleine terre à son emplacement définitif.
- Le marcottage s’effectue au cours du printemps. Plaquez une jeune pousse issue de la souche contre le sol. Enterrez le morceau de branche en contact avec la terre et disposez un tuteur pour relever à la verticale la partie terminale. L’enracinement s’effectue là aussi en quelques semaines. La jeune marcotte peut être séparée de la plante-mère dès l’automne. Replantez-la provisoirement en pot pour passer l’hiver puis en terre au début du printemps
Variétés conseillées
Il existe environ 300 espèces de jasmins. Certains portent des feuilles caduques, d’autres persistantes comme Jasminum officinale. La sélection ci-dessous se concentre sur des variétés aux caractéristiques proches de Jasminum officinale.
Jasmin officinal affine
Cette variété plus résistante au froid que le classique Jasminum officinale, fleurit un peu moins mais ses fleurs sont plus grandes.
Jasmin officinal aureum
Cette variété reprend les caractéristiques du Jasmin officinal avec des feuilles vert pâle qui deviennent jaunes lorsqu’il est exposé au soleil. La variété Fiona sunrise est quasi identique. Ce sont des plantes intéressantes pour déboucher un coin d’ombre.
Jasmin officinal argenteovariegatum
Le feuillage panaché de crème fait la beauté de cette variété. Le parfum de ses fleurs reste puissant.
Jasminum polyanthum
Le jasmin blanc d’hiver ou Jasminum polyanthum est une variété intéressante pour sa période de floraison à cheval entre l’hiver et l’été, donc plus précoce que Jasminum officinale. Il est tout aussi florifère et à peine un peu moins parfumé. En revanche, sa floraison hâtive le réserve presque exclusivement en extérieur aux régions douces, car il craint le gel.
Jasminum grandiflorum
Le jasmin d’Espagne est un proche parent du jasmin officinal. Les précieuses et grandes fleurs de ce jasmin de Grasse sont utilisées pour fabriquer une essence qui sert de base à de nombreux parfums de luxe. Malheureusement, sa faible rusticité limite sa culture au Midi.