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Qui est la « Portugaise » ?

A la lecture du titre de cet article, vous vous attendiez peut-être à une mauvaise blague ? Eh bien, mal vous en a pris ! Figurez-vous que la « Portugaise » existe au jardin ! C’est en fait le raccourci attribué dans le Sud Ouest de la France à une ancienne variété de tomate : la tomate portugaise.

Apportée dans leurs valises par les nombreux ouvriers d’origine portugaise venus s’installer et travailler dans le sud de la France à la fin des années 60 et début 70, la tomate portugaise a connu un véritable engouement (du moins localement) qui contraste aujourd’hui avec sa quasi disparition des potagers.

grosse tomate portugaise
La tomate portugaise dépasse régulièrement les 500 grammes !

Car vous l’avez compris, cette tomate est actuellement en voie d’extinction et la Portugaise ne doit plus sa « survie » qu’à la passion de (plus en plus rares) jardiniers qui perpétuent d’années en années sa culture.

Pourtant, comme toute variété ancienne de tomate qui se respecte, son problème n’est pas sa reproduction en elle-même car la récolte, la conservation et le semis des graines au printemps suivant sont bons.

Non, son problème a pour origine une certaine mainmise sur le marché des semences d’une poignée de grandes industries. La tomate portugaise n’étant en effet inscrite sur aucun catalogue officiel des variétés commercialisables ( ni français, ni européen ), le résultat est sans appel : « sa commercialisation est interdite ! » et de ce fait, cette tomate tombe chaque année un peu plus en désuétude!

La tomate portugaise ne manque pourtant pas de qualités !

tomate portugaise interieur
La Portugaise est une tomate charnue, juteuse sans excès. Elle est idéale en salades…

Elle brille d’abord par sa générosité, dépassant régulièrement les 500 grammes pièce sur la balance. Tomate plutôt plate et étalée, la portugaise se pare d’une belle robe rouge carmin. Coupée, sa chair est douce, fondante, juteuse sans excès et parfumée. Peut-être un peu plus que ses cousines, son seul défaut est qu’elle a besoin de beaucoup de chaleur et qu’elle montre donc une maturité qui apparaîtra un brin tardive aux yeux des jardiniers impatients (à partir de la mi-août).

Appel aux graines de tomates portugaises !

Nous pouvons tous faire quelque chose pour sauver et pérenniser cette portugaise, j’en suis sûr ! Si la commercialisation de ses graines est interdite, l’échange entre passionnés est possible, lui ! Ainsi, je suggère aux jardiniers la cultivant de confectionner cette année de petits lots de 10 à20 graines que vous proposez à l’échange sur une plateforme dédiée (comme celle de Graines de troc que je vous faisais découvrir dans cet article). Cela donnera ainsi l’occasion à d’autres jardiniers de tester cette merveille l’an prochain et vous permettra en retour d’essayer dans votre potager de nouvelles variétés de légumes. Semons tous la diversité !

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Bruno Nunez

Jardinier près de Pau, je jardipartage à travers ces pages ma passion pour les plantes et le jardin à travers des conseils de jardinage, des astuces, des expériences, des portraits...bref, un peu de tout...Et bien sûr, du bio, rien que du bio, avec une bonne dose de bon sens !

30 commentaires

  1. Il semble que mon pépiniériste Bio de Canejan (33610) HORTI B, ai retrouvé ces graines. En, fait il commercialise une Tomate ‘Hinano’ du nom de celui qui fournit les semences de cette tomate. cette tomate a toute les caractéristiques de cette tomate dite grosse portugaise. Il a aussi de très belles autres variétés anciennes.

      1. bonjour,
        avez-vous réussi à avoir des graines de tomates portugaises ?
        Si oui, pourriez-vous m’en envoyer ?
        Une grande amatrice de grand air qui passe tout son temps dehors, au détriment de sa maison !

      2. Bonjour,

        J’ai récupérée des graines de ma Grand mère du Portugal qui les cultives depuis des année et je pense que c’est cette variété, en tout cas ça y ressemble drôlement. Si vous êtes intéressé je veux bien vous en envoyer quelques unes pour que vous me confirmer la variétés.

      3. Bonjour,

        Merci pour cette proposition ! 🙂 Je veux bien effectivement en recevoir quelques-unes. Je vous communique l’adresse sur votre courriel 🙂

      4. Bonjour Bruno,

        Merci, j’attends vos coordonnées, j’espère que c’est bien la variété que vous cherchez et ça me permettras aussi de l’identifié avec certitude pour ma collection de graines. Ma Grand mère les fessaient poussé sans tuteur, les plants se couchaient sur le sols et il fallait soulevé les feuilles pour les ramassé. La variété est rouge côtelé et certaine pouvaient presque pesé 1 kilos.

      5. Bonjour Bruno,

        Comme promis je vous ai envoyé les graines de tomates portugaises de ma Grand-mère le 09/05/19 ainsi qu’un mail de confirmation d’envoi de 3 paquets de 10 graines. Les avez-vous bien reçus ? On t’elles bien germés ?

        J’espère avoir un retour sur le résultat ainsi que la confirmation que se sont bien les graines que vous cherchiez.

        Merci d’avance pour votre réponse.

        Bonne journée
        Sylvie

      6. Bonjour Sylvie,

        Oui, j’ai bien tout reçu et je vous en remercie encore. (je vous ai envoyé un mail de réponse pour vous en informer mais peut-être ne l’avez-vous pas reçu ?). Les graines ont germé. Je leur réserve une place au potager en espérant que ces tomates parviennent à maturité alors qu’elles ont été semées tardivement.

      7. Bonjour Bruno,

        Merci pour votre réponse (je n’avais pas reçu votre mail) oui, j’espère aussi qu’elles arriverons a maturités, les plants produisent jusqu’aux gels l’an dernier elles m’avait fait des tomates jusqu’à fin septembre début octobre.

        Je vous souhaites une bonne culture.

        A bientôt.
        Sylvie

      8. Bonjour Bruno,

        Avez eu des tomates Portugaise sur les 3 lots de graines (identifié n°1, n°2 et n°3) que je vous avais envoyé en début d’été?.

        Merci d’avance pour votre retour.
        Fibulle

      9. Bonsoir Sylvie,

        Merci pour votre relance. Malgré le semis tardif et l’arrivée précoce des maladies cette année (début septembre), j’ai réussi à récolter 2 ou trois tomates issues de vos plants. La plus grosse avait un poids de 650g et pour moi, elle présentait tous les signes d’une tomate portugaise (poids, dimensions, légèrement côtelée, rouge uniforme, maturité tardive, peu de fruits mais gros…). J’en remettrai à germer l’an prochain pour confirmer. De votre côté, qu’avez-vous obtenu ?

      10. Bonjour Bruno,

        Merci beaucoup pour votre retour, cette année je n’en avait pas plantés.
        Mais l’an dernier c’est aussi ce qu’avait obtenu mon frère dans son jardin, je n’ai qu’un balcon et en général mes grosses tomates ne dépasse pas les 200grs car cultivé dans des petits volumes.
        Encore merci.

      11. Bonjour,

        Ah oui, les tomates portugaises ne peuvent pas se contenter d’un pot (même grand). Elles ont besoin d’un vrai potager en terre pour produire leurs « énormes » fruits.

        Bonne journée,

  2. Bonjour,
    Je suis actuellement en vacances au Portugal et je pensais rapporter des graines de ces fameuse tomtates portugaises.
    Pour l’instant je n’ai pas trouvé, est-ce qu’il est possible de vous réserver quelques graines ?
    Merci
    Cordialement
    MC

  3. bonjour j’habite dans le nord prés de maubeuge depuis de nombreuses années nous cultivons a l »Extérieur cette variété qui est supérieure au soit disant cœur de bœuf. record cette année un kilos cent, moyenne 600 a 800 grammes.Nous faisons nos graines .Les 5 amis ont les mêmes résultats ,5 a 8 tomates par pieds ,uniquement compost est fientes poules pigeons 100% naturel.2 traitements avant formation fruits bouillie bordelaise.Cordialement [donc variété active)

    1. Bonjour j’habite dans le nord de l’Aisne et je suis intéressé par les graines de la tomate portugaise je produit moi même beaucoup de variétés de graines potagères et un échange ou autre me conviendrai voici mon adresse mail: santosdars@gmail.com si celà vous intéresse merci de me répondre.

    1. Bonjour,

      La tomate portugaise est assez proche de la variété coeur de boeuf, elle-même variété indéterminée, c’est à dire qui pousse tant que l’on ne la taille pas. Pour la portugaise, il faut donc retirer les pousses axilaires (les fameux « gourmands »)

      1. Bonsoir, je viens d’en commander et vous tiendrai au courant de leur évolution.
        Vous parlez de reproductible, je suppose que vous parlez des graines récupérées pour une nouvelle semence, je vais essayer d’en garder.
        Sur ce site, on peut les choisir en fonction de leur pays d’origine :
        http://www.tomatobomo.com/fr/

        Cordialement

      1. Bonjour Daniel,

        Merci pour l’info. Il ne reste plus qu’à semer, laisser pousser et voir le résultat. J’espère que vous obtiendrez satisfaction. 🙂

  4. salut
    je viens de planter 6 pieds de tomates portugaises , don d’un ami portugais.
    a la fin de l’ete je disposerais de graines
    j’ai aussi une allée de consoudes de russie
    troc avec qui cela interresse
    je suis dans le 46
    valou

      1. Bonjour,

        Plutôt étonnant. Je ne souhaite pas savoir dans quel Gamm vert vous l’avez achetée mais soit le magasin est dans l’illégalité (puisque la variété n’est pas commercialisable), soit il s’agit d’une « fausse-portugaise », c’est à dire d’une variété proche vendue pour être une portugaise. Auriez-vous une photo de l’étiquetage (sans que l’on n’y voie la provenance). Vous pouvez me la transmettre par mail à contact@jardipartage.fr. Bonne journée.

  5. Bonjour,
    Je suis dans le Sud Ouest je ne connais pas du tout cette variété du coup ca donne envie d’essayer
    Si vous avez des adresses pour en trouver merci à vous.
    Passez une bonne journée.

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