La violette odorante est une vivace précoce qui propose dès le mois de février des petites fleurs parfumées (attirant les pollinisateurs), entourées d’un élégant feuillage. Très facile à cultiver, elle est à la fois décorative et comestible. Une merveille botanique en somme que vous saurez adopter grâce à nos conseils sur la culture de la violette !
Les variétés remarquables de violette odorante
Outre la classique Viola odorata aux fleurs violettes, plusieurs variétés méritent votre attention :
- ‘Alba’ : avec des fleurs d’un blanc immaculé.
- ‘Reine des Blanches’ : ses fleurs sont doubles dans un coloris ivoire.
- ‘Königin Charlotte’ : ses pétales arborent un violet électrique (tirant sur le bleu).
- ‘Rosina’ : cette variété rare a des fleurs roses très parfumées.
- ‘Sulphurea’ : une violette étonnante avec des fleurs jaune pâle.
- ‘Des Quatre Saisons’ : variété ancienne à grandes fleurs, pouvant fleurir tout au long de l’année.
Où planter la violette odorante ?
Viola odorata est à l’origine une plante de sous-bois qui se plaît donc à l’ombre ou du moins à la mi-ombre. Au jardin, vous pouvez l’installer au pied des arbustes, l’utiliser pour agrémenter des bordures ou simplement comme couvre sol dans des espaces ombragés.
Le substrat idéal de la violette est légèrement acide, meuble, frais et riche en matière organique. Toutefois, cette plante vivace sait s’adapter à différents sols et prospère facilement dans les jardins.
Quand et comment planter Viola odorata ?
Deux possibilités s’offrent à vous pour la plantation des violettes. Les jeunes plants en godet s’installent en terre à l’automne, par contre le semis des graines se fait entre le mois de juin et de septembre.
Dans le premier cas :
- Ameublissez le sol et profitez-en pour l’enrichir avec un peu compost.
- Creusez un trou deux fois supérieur à la taille du godet.
- Humidifiez la motte, déliez légèrement les racines et installez-la au centre du trou.
- Comblez avec la terre, tassez et arrosez généreusement.
- Conservez un espace d’environ 15 cm entre chaque pied.
Pour les semis :
- Semez à la volée dans un bac rempli de terreau à semis.
- Recouvrir légèrement et maintenez une humidité constante.
- Placez le bac dans un endroit lumineux (non brûlant) jusqu’à la levée.
- Éclaircissez pour ne garder que les plants les plus vigoureux.
- Repiquez en godet dès que les plants ont une taille suffisante.
- Plantez en pleine terre à l’automne.
Quel entretien pour Viola odorata ?
La violette n’est ni exigeante, ni sujette aux maladies et parasites. Quelques gestes simples suffisent pour profiter de sa subtile beauté :
Taille : Coupez les fleurs fanées pour encourager une nouvelle floraison. Et d’autant plus si vous voulez éviter une prolifération incontrôlée (les graines se resèment naturellement).
Arrosage : Arrosez modérément mais régulièrement, surtout après la plantation et en été, pour maintenir un sol frais. En hiver, les précipitations naturelles devraient suffire.
Fertilisation : Apportez une fine couche de compost au début du printemps. À défaut, choisissez un engrais équilibré pour plantes fleuries.
Protection en hiver : La violette odorante ne craint pas le froid, sauf peut-être lorsque la température tombe sous -15 °C. Dans ce cas, un épais paillis préservera le réseau racinaire.
Comment multiplier la violette odorante ?
Pour étendre votre collection de violettes, vous pouvez :
- Diviser les touffes juste après la floraison.
- Bouturer en prélevantdes éclats de racines ou des stolons pour les replanter directement dans un sol frais et humide.
- Récolter les graines lorsque leur capsule protectrice commence à s’ouvrir pour faire de nouveaux semis.
La violette est-elle une fleur comestible ?
Les fleurs délicates et les jeunes feuilles de violette peuvent agrémenter des salades, être cristallisées pour décorer des gâteaux, servir pour la confection de sirops, de bonbons ou de confitures. En infusion, la violette est connue pour apaiser les maux de tête, calmer la toux et favoriser un sommeil réparateur.