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Archives des mots-clés : les plantes médicinales

Fenouil: de petites graines digestives

graine fenouil recolte

C’est à l’automne, quand les ombelles de fleurs ont complètement séché, que se récoltent les graines de couleur vert-jaune pâle du fenouil doux. Ces petites graines joliment striées délivrent alors des arômes anisés évoquant les racines de la réglisse. Elles s’utilisent en condimentaire sur les poissons, le pain ou pour préparer des infusions digestives.

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Réussir la plantation de l’arbousier

arbousier plantation

Originaire du bassin méditerranéen, l’arbousier (Arbutus unedo), également appelé arbre-aux fraises, n’est pas vraiment un arbuste, pas non plus un arbre. Il s’agit plutôt d’un arbrisseau de la famille des Éricacées, à la croissance lente, atteignant 2 à 5 mètres de hauteur à l’âge adulte. Suffisamment rustique, il supporte souvent la plupart des climats du pays, à condition de le …

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Cyclamen de Naples, le tapis de fleurs très tendance

cyclamen de naples

Il existe 24 variétés de cyclamens, toutes plus ou moins vivaces et rustiques, à petites ou grandes fleurs aux pétales retournés, dans des tons rose, saumoné, violet ou rouge. Parmi elles, les cyclamens de Naples (Cyclamen hederifolium ou Cyclamen neapolitanum) sont les plus robustes, probablement les plus célèbres aussi. Ils s’épanouissent naturellement dans le Sud de l’Italie et en Turquie …

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Les 1001 vertus de la bourrache officinale !

bourrache culture

Il est des plantes dont on peut difficilement se passer tant elles regorgent de vertus ! C’est le cas de la bourrache officinale (Borago officinalis, famille des boraginacées). Plante condimentaire et médicinale pour le jardinier, la bourrache est tout aussi précieuse au jardin, en raison notamment de ses fleurs mellifères, véritable « pain béni des abeilles ». Originaire d’une vaste zone géographique courant …

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Pourquoi le thym est-il si capricieux à cultiver ?

culture thym

Originaire des régions méditerranéennes, le thym (Thymus vulgaris) est typique des paysages de garrigues si joliment dépeints par Marcel Pagnol. Des terres calcaires écrasées de soleil. C’est pourtant ces conditions de vie difficiles qu’affectionne cet arbrisseau  que l’on qualifie également de grand serpolet ou de barigoule en pays provençal. Incontournable de la cuisine ensoleillée, de la jardinière ou du carré …

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L’ache des montagnes, un céleri perpétuel

ache des montagnes

A la fois plante aromatique et médicinale, jadis utilisée par les grecs et les romains, l'ache des montagnes (Levisticum officinale), également appelée « livèche » ou « céleri perpétuel » serait originaire d'Iran. Elle se caractérise notamment par son fort parfum de céleri.

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Cultiver le romarin officinal

culture romarin

Pas de véritables grillades estivales, marinades de viandes ou de poissons, légumes et plats en sauce sans une pointe de romarin. Cette plante aromatique, au feuillage persistant, est à la fois belle et utile, en cuisine comme au jardin. Comment cultiver et entretenir le romarin ?

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Culture de la ciboule (ou cive)

ciboule culture

Si on la rencontre moins souvent que la ciboulette dans les jardins potagers, la ciboule (ou cive) – Allium fistulosum – possède néanmoins suffisamment d'atouts pour être connue et cultivée. Vraisemblablement originaire de Sibérie ou de Mongolie, elle est cultivée depuis très longtemps en Asie, particulièrement en Chine et au Japon.

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La consoude, un concentré de bienfaits

purin de consoude fabrication

La consoude bocking 14 (famille des boraginacées, genre Symphytum) est un hybride obtenu à partir de consoude officinale, largement présente en France, et de consoude de Russie.  Le cultivar bocking 14 est intéressant au jardin car il se montre moins envahissant que les autres consoudes.

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La valériane officinale

La valériane officinale

La valériane officinale (Valeriana officinalis, famille des Valérianacées) est une plante vivace qui développe des tiges aériennes creuses portant des feuilles opposées et marquées de profonds sillons. Elles culminent  à 1 m 50  de haut au-dessus d’une rosette de feuilles basales.

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