Ail

Facile à réussir en sol pauvre et bien drainé, l’ail est un légume bulbe ou un condiment cultivé depuis l’Antiquité. Il en existe deux variétés en fonction de la couleur de la gousse et de la résistance au froid: l’ail blanc ou violet ou ail d’automne, et le rose, plus frileux, l’ail de printemps.

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