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Le potager

L’ache des montagnes, un céleri perpétuel

ache des montagnes

A la fois plante aromatique et médicinale, jadis utilisée par les grecs et les romains, l'ache des montagnes (Levisticum officinale), également appelée « livèche » ou « céleri perpétuel » serait originaire d'Iran. Elle se caractérise notamment par son fort parfum de céleri.

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Culture des aubergines

culture des aubergines

L'aubergine (Solanum melongena) est une plante vivace de la famille des solanacées, cousine de  la tomate, de la pomme de terre, du poivron, ou encore de la poire-melon, …. Sous nos latitudes, on la cultive surtout comme plante annuelle puisque parmi ses besoins essentiels pour s'épanouir et fructifier, figurent en tête soleil et chaleur ! 

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Comment semer et cultiver la courgette ?

semis courgettes

Légume fruit incontournable de l'été, la courgette est à la fois facile à cultiver, prolifique – si elle dispose de conditions adéquates – et offre de nombreuses possibilités d'utilisation en cuisine. Comment cultiver cette cucurbitacée indispensable au jardin ? 

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Des blettes délicieuses et décoratives

quand planter les blettes

Bette, blette, carde, joute ou poirée, ce légume aux multiples appellations est tombé dans l'oubli pendant de nombreuses années. Il refait de nouveau surface dans nos jardins, pas seulement pour être consommé mais également pour ses qualités hautement décoratives. Comment cultiver et entretenir les blettes ? 

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Culture de l’épinard: du semis à la récolte

culture epinard

Fidèle à sa réputation de légume santé aux nombreuses vertus, l'épinard se cultive facilement et presque toute l'année au jardin. Au moins autant de raisons de se laisser tenter par cette culture.

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Comment cultiver la chayotte ?

culture chayotte

Chayotte, Christophine, chouchou, choko…appelez-la comme vous voulez ! Cette plante vivace de la famille des Cucurbitacées se caractérise notamment par son caractère très volubile, ses tiges grimpantes pouvant s’étirer jusqu'à plusieurs mètres de longueur. L'autre particularité de la chayotte, c’est qu'elle se consomme intégralement, des tiges aux fruits. A la fois fruit et légume, la christophine s'épanouit parfaitement sous les climats …

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Comment repiquer les tomates en godets ?

repiquer tomates

Ce lot de jeunes plants de tomates –variété green sausage– a été semé au chaud, à l’intérieur, entre mi-février et début mars à partir de graines récupérées et conservées d'une année sur l'autre. Le semis a été réalisé sur plaque alvéolée, à raison de 2 à 3 graines maximum par emplacement. Ce semis clairsemé permet d’une part d’économiser les graines …

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La culture du concombre: du semis à la récolte

taille du concombre

Le concombre est une plante potagère coureuse  de la grande  famille des Cucurbitacées, cousine de la courge, du melon ou encore d'un concombre très original: le kiwano africain. Comment cultiver les concombres au potager ?

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Culture de la ciboule (ou cive)

ciboule culture

Si on la rencontre moins souvent que la ciboulette dans les jardins potagers, la ciboule (ou cive) – Allium fistulosum – possède néanmoins suffisamment d'atouts pour être connue et cultivée. Vraisemblablement originaire de Sibérie ou de Mongolie, elle est cultivée depuis très longtemps en Asie, particulièrement en Chine et au Japon.

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La roquette: culture et entretien

plante roquette

La roquette est une plante herbacée buissonnante et –disons-le- un brin envahissante, pouvant atteindre 20 à 30 cm de hauteur. Ses feuilles se consomment crues et sont utilisées comme condiment. Elles servent notamment à parfumer mescluns, salades de laitues plus fades et plats en sauce. Comment la cultiver au jardin ?

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