Soupes
Réconfortante en hiver et désaltérante en été, la soupe est un plat équilibré et facile à réaliser. Elle peut se consommer en entrée ou en tant que plat unique. On adaptera la recette en fonction des légumes de saison en y ajoutant quelques fois des légumineuses, crèmes végétales ou épices. Dégustez-la selon vos envies : en conservant les morceaux de légumes, mixée ou en bouillon.
