Est-il utile de coucher les oignons ?
La culture des oignons de conservation plantés à l’automne ou en toute fin d’hiver arrive à son zénith au début du mois de juillet. Les feuilles bien dressées sont surmontées d’un magnifique pompon qui grossit avant de laisser éclater des dizaines de fleurs sitôt que l’enveloppe qui le protège se fend.
Commence ensuite le lent dessèchement de la plante. Pour l’accélérer et par la même occasion accélérer le mûrissement du bulbe, certains jardiniers n’hésitent pas à coucher les oignons.
Coucher les oignons: un geste inutile
Parce que la plante s’affaisse d’elle-même en même temps que ses feuilles commencent à décliner et à sécher progressivement. D’ailleurs, le bulbe est prêt à être récolté lorsque la base des feuilles devient molle et flexible. Lorsque l’on couche les plants, cela revient à cesser brutalement le processus de photosynthèse. On prive alors la plante de ses moyens pour reconstituer ses réserves ; le bulbe ne grossit plus.
Dans les régions du sud de la France, aux étés bien ensoleillés, on laissera donc faire la nature.
Dans les régions humides et fraîches, en revanche, les oignons pourront être couchés pour hâter la maturation des bulbes mais leur conservation sera moins bonne ensuite.
Quand récolter les oignons ?
Récoltez vos oignons lorsque leur feuillage est totalement jaune, signe qu’ils sont bien mûrs. Une astuce pour accélérer le mûrissement consiste à déchausser légèrement les bulbes à l’aide d’une binette 2 à 3 semaines avant la récolte.
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Bonjour,
Cette année mes oignons ne sont toujours pas arrivés à maturité, ils sont encore bien verts, alors qu’apparaissent les premières gelées… comment faire??
bonjour mes oignons étaient secs ils ont pris la pluie comment bien les secher pour eviter qu ils pourissent
Bonjour,
Commencez par les déchausser (les déraciner) puis laissez-les ressuyer (par beau temps) un ou deux jours à même le sol. Ensuite, rangez-les dans des cagettes à entreposer dans un endroit ventilé mais abrité de l’humidité. Leur séchage (indispensable à une bonne conservation) se poursuivra tranquillement.
je vous remercie pour votre réponse à ma question faut -il nouer les queues des oignons pour qu’ils grossissent je viens de lire votre article et je vais de ce pas essayer votre méthode .à bientôt sur votre site.
salut Bruno
j’habite en corse , je plante mes oignons doux en octobre,depuis deux ans ils montent en fleur avant de grossir et devienne inmangeable. Quand pensez-vous?
Bonjour Gérard,
Il faut justement empêcher la montée en fleurs des oignons car elle assèche le bulbe et coûte beaucoup (en terme d’énergie) à la plante. Les bulbes récoltés sur des plantes ayant fleuris sont donc généralement plus petits et/ou impropres à la consommation (trop secs). Au choix, vous pouvez donc couper l’extrémité de l’inflorescence au moment de sa formation (au printemps) ou plier ces mêmes inflorescences pour empêcher leur développement. A moins que vous ne vouliez conserver quelques oignons en fleurs dans un coin du jardin pour en récolter les graines… 🙂